据埃菲社圣保罗9月15日报道，这种材料在聚乙烯的基础上加入银和二氧化硅微粒，经证明能够在接触两分钟后杀灭99.84%的新冠病毒粒子。

报道指出，该材料由Nanox公司在巴西圣保罗研究基金会小型企业创新研究计划的支持下进行研发，并由专门生产此类薄膜的Promaflex公司推出。

衡量塑料和其他非多孔表面抗病毒活性的技术标准规定，材料应当在4小时内确认杀毒效果。

圣保罗大学生物医学科学研究所的生物安全三级实验室依据ISO 21702:2019标准进行的测试表明，这种材料可以快速杀灭病毒。

专家说：“经证明，这种复合塑料薄膜能够在很短时间内实现这一目标，并且时间越长，杀毒作用越强。”

报道称，科研人员将含有和不含有银及二氧化硅微粒的材料样品与新冠病毒保持直接接触，并设置不同的时间间隔。经过设定的时间后，科研人员收集材料样品上的新冠病毒，并将其与Vero细胞（一种用于微生物培养的细胞系）进行接触，以评估病毒暴露在塑料薄膜上后的感染和增殖能力。

报道说，实验结果显示，与复合材料样品接触的新冠病毒在经过两分钟的暴露后减少了近100%。

Nanox负责人路易斯·古斯塔沃·帕戈托·西蒙斯表示：“由于在生产过程中往塑料胚件添加了银和二氧化硅微粒，在材料整个生命周期内，抗菌作用都能得以保持。”

不过，这种复合材料的生产商建议使用时间最好不超过3个月，避免因过度接触而造成材料磨损。

报道称，这种复合薄膜是Nanox公司发售的第二款含有银和二氧化硅微粒的塑料材料。此前，该公司研发出一种使用弹性塑料、在表面上加入银和二氧化硅微粒的可重复使用口罩。Nanox公司还将银和二氧化硅微粒用在布料上，研发抗新冠病毒衣服。

“食品接触材料”通常指塑料、橡胶、纸张、金属、油墨等与食品接触的材料。中国食品接触材料可持续发展联合工作组由中国食品工业协会食品接触材料专业委员会和国际生命科学学会中国办事处联合发起。

中国工程院院士陈君石在接受采访时指出，当前，中国在食品包装材料可持续发展方面落后于欧洲和北美，所以我们要迎头赶上。推动中国食品接触材料的可持续发展，与国际水平比肩，这是联合工作组成立的首要意义，其次是联合工作组搭建了一个平台，所有利益相关者都能够在这一平台上发挥各自的作用。

据悉，联合工作组集合了雀巢、百事、星巴克、美团、巴斯夫、斯道拉恩索、顶正、红塔、威立雅等来自上中下游的企业，以及暨南大学、北京工商大学、塑料循环利用分会、中国制浆造纸研究院（纸制品行业协会）、科信食品与营养信息交流中心等高校院所和专业机构。

国内回收再利用发展滞后

陈君石院士总结指出，当前我国在食品接触材料可持续发展方面面临的阻碍包括，一是法规和标准滞后；二是由于缺乏数据支持，国内尚未有被证明可行的技术；三是消费者的接受程度不够。

首先，法规和标准滞后主要表现为更明确且更具有针对性的法规标准和行业规范的缺乏。钟怀宁举例表示，一些替代性的环保型材料，比如生物降解材料是否可以用于食品级应用，在法规层面并没有给出明确的规定。陈君石则更为具体地说明到，“比如当前可乐塑料瓶回收后产生的再生材料再来盛装可乐或者其他食品是不被允许的，没有标准允许就等于是不允许。”

再者，回收技术已然存在，但多年来国内未着手开展，这便造成匹配中国实际情况的回收和再生技术缺位。

陈君石坦言道，中国的回收和再生技术不是不成熟，更确切地讲是还没有开展。这种技术本身从国际角度来说是成熟的，但是中国在引进技术的过程中涉及到技术如何匹配、如何落地的问题，比如匹配消费者的垃圾分类习惯和消费模式，垃圾分类回收的相关方如何将流程和利益关系理顺等等。

钟怀宁亦补充阐述道，技术引进以后仍需要进行验证，因为国内的一些再生材料、回收体系与国外存在差异，那么这种技术在中国是否能够真正符合食品安全的要求，都需要通过科学研究来验证。

另外，如何提高国内消费者对于回收材料再应用于食品包装的接受度也是个亟待解决的问题。陈君石举例表示，有消费者调查显示，大部分人不能接受采用回收塑料材料盛装的可乐，也即是说消费者不接受回收再利用这件事情。

而政策、技术和消费者接受度三者之间又是相互影响的，因此，工作组下一步的工作计划也是沿着上述三点展开。

相关企业的作为和机会

2020年7月，我国九部门联合印发《关于扎实推进塑料污染治理工作的通知》，明确自2021年1月1日起，禁止使用不可降解的塑料袋、餐饮行业中一次性塑料餐具等塑料制品。因此，使用新兴可降解材料替代传统材料，成为行业内紧密关注的议题。

据IHSMarkit公司统计显示，2018年全球生物可降解塑料需求量36万吨，占塑料总用量的0.1%，中国需求量约4.3万吨。2018年中国餐盒、塑料袋等领域一次性塑料用量达594.5万吨，假设以30%的替代比例计算，可降解塑料用量接近180万吨，增长空间高达42倍。

从行业分布看，全球可降解塑料产能主要集中于欧美国家，主要企业包括 Nature Works、Total Corbion、巴斯夫等，但总体来看规模不大。因此，有业内人士做出判断，随着国内法规逐渐明确，国内企业也将迎来快速成长期。

另外，对于更为接近C端的互联网企业而言，机会和责任也同时存在。陈君石指出，类似于美团这样的互联网企业可以专注做好减少与回收两件事，比如建立相应的奖赏机制，鼓励用户减少使用与做好回收。钟怀宁也同时表示，“电商平台是应该有所作为的，因为它是把利益相关方都串起来的一种运营模式。如果它能制定出一套规则、规范，并且开发出一些好的技术和奖励政策，相信它能够很好地带动行业可持续发展。”

钟怀宁进一步指出，相对国外，电商在中国具备的更大优势在于，配送员可以解决最后一公里的配送问题。欧美国家的垃圾回收是定点定时的，而我国的配送小哥能够帮助实现瓶到瓶、包装到包装的闭环回收，这样可以大大降低物流供应链环节中可能存在的一些风险，比如拾荒者或者复杂的垃圾场。“中国的互联网经济包括引申出的很多技术和商业模式，如果能够与可持续发展的目标结合起来，会有更多创新的产出。”

乍一听似乎身边好多东西都不能吃喝了，这生活处处可致癌啊。那么我们生活中常见的快餐是否都不能吃了呢？真这么可怕吗？

食品包装多靠它

食品包装可以说塑料占了大头。塑料包装因其优良的加工性能和成本优势被广泛应用于市面上食品包装中。

一方面，可有效延长食物保质期减少浪费、保障食品的安全卫生；另一方面，透明的塑料包装使食品信息更加清晰，进一步提高了商品形象与价值。

数据显示塑料的市场应用量超过食品包装材料总量的50%，居包装材料之首。

倘若真如传言所说，塑料的危害如此之大，我们的生活可怎么办？

实际上，这一说法是非常不科学的。常用的塑料包装材料都是分子材料，由单体通过化学方法聚合而成，分子量很大，不会向食物轻易迁移。

放心吃！正规塑料包装的食物不致癌

此外，食品包装属于《食品安全法》的监管范畴，其中GB 4806.1-2016《食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求》规定包装塑料在和食品接触时迁移量不得超过0.01 mg/kg，这种剂量不会对食品产生污染。

正规的食品包装和食品生产企业都必须经过相关政府部门严格的评审程序和产品质量检验才会被授予生产许可证，保证了包装材料都是满足食品安全要求的，不会对人体产生危害。而且，目前没有任何科学证据证实塑料包装会引发癌症，癌症的病因非常复杂，不能将其简单的归因于塑料。

这下，你安心了吗？

包装材料趋向绿色环保

顾客对食品及其包装的要求越来越高，食物从包装材料到包装方式，从环境要求到标识处理都有更严格的规定。所以，工业必须重视并大力发展符合安全卫生要求的食品包装机械。

在现代食品工业的生产过程中，食品包装是一个非常重要的环节。能保护食品，使食品在流通过程中不受外界因素的影响，保证食品本身的质量稳定。当前，我国的食品包装主要有金属包装、塑料包装、纸包装和玻璃包装四种类型。由于消费者环保意识的不断提高，纸制包装的市场不断扩大。

据统计，截至2019年底，我国纸及纸板容器行业规模以上企业约有2350家，纸制品包装行业集中度约为4.40%，未来仍有较大提升空间。最近两年，国内食品纸包装行业正加速整合，小型企业正逐渐被淘汰，而大型企业则通过兼并、收购等方式获取更大的市场份额。

除纸制包装外，一些回收垃圾的新型包装材料也在不断研发。一家以色列科技公司已经成功开发出一种天然环保材料，用甘蔗渣作为原料替代结晶聚对苯二甲酸乙二酯（c-pet）塑料生产速食包装盒。一家美国南加州的公司也在研究如何利用甘蔗渣(甘蔗纤维)、竹子、小麦、稻草和其他有机纤维制造可降解环保食品包装。

包装技术趋向自动化

除包装材料外，包装设备也是食品包装的重要环节。目前，国内食品市场上的包装形式多种多样，包括盒式、袋式、预制袋、拉膜式等，所需的包装设备也不尽相同。尽管包装设备的研究与开发起步较慢，但经过几年的发展，包装设备制造业已取得长足进步。

据悉，目前国内食品包装设备主要有真空包装机械、气调包装机械、枕式包装机械、拉膜式包装机械、立式包装机械等，能满足各种食品的包装需要。但是，也应该看到，国内的食品包装技术虽然发展迅速，但与国外相比，还存在着较大的差距，如自动化控制技术应用较少，产品水平低，重复多，技术含量低，加工精度要求低等。

随着市场需求的不断变化，食品包装机械正朝着高速、多功能、智能化的方向发展。为满足交货期要求，降低加工流通成本，对未来食品包装机械的生产速度提出了更高的要求。对于某些产品，还要求包装机械与生产机械相衔接，也可以采用连续作业或多工位作业的方式。另外，要降低废品率和故障率，使正常生产效率得到提高，今后的发展方向是使包装机械更加智能化。

现代人追求食物的丰富味道，食物生产趋向于多品种小批量生产。相应地，具有多种切换功能的包装机，可以适应于各种包装材料及模具更换，以适应市场的需要。为了使包装机械具有更大的灵活性，提高自动化水平，微机技术、模块化技术和单一的组合形式是必不可少的。

食物包装质量直接关系到千千万万人民群众的“舌尖上的安全”，因此，食物包装在食品行业中占有举足轻重的地位。近年来，随着社会发展观念的转变，食品包装材料向绿色、环保方向发展。为适应不断提高的生产要求，食品包装专用设备也在向高动态精度、高自动化发展。

浙江制造企业应具备的基本要求

一、设计研发

1、应使用AUTOCAD、PHOTOSHOP等设计开发软件进行膜的外观设计。

2、应具备根据多种高分子材料特性进行配套组合的配方设计能力。

二、原材料零部件

1、生产使用的油墨、胶粘剂等原材料应为绿色环保认证产品，油墨、胶水应耐水煮（90℃水煮后无脱落、无分层）。

2、聚乙烯（PE）薄膜应符合GB4806.7、FDA21CFR177.1520的要求。

3、聚酯（PET）薄膜应符合GB4806.7的要求。

4、铝箔应符合GB4806.9的要求。

5、 添加剂应符合GB9685的要求。

三、工艺及装备

1、印刷过程中应配备DPS套色自动控制系统，对原料配比、温度、速度、风量等关键工艺参数进行控制。

2、印刷过程中应配备自动监控调整系统和在线监测系统，对印刷车速、印刷温度、印刷风量等关键生产工艺进行控制，监测印刷质量。

3、复合过程中应对复合车速、复合温度、复合风量等关键生产工艺进行控制，监测复合质量。

4、应具备环境废气（VOCs）的处理系统，污水处理系统和废弃物处理体系。

四、检验检测

1、应配备拉力仪、气相色谱仪、氧气透过量检测仪、水蒸气透过量检测仪等检测设备。

2、应具备拉断力、断裂伸长率、剥离强度、热合强度以及溶剂残留量项目的检测能力。

五、质量承诺

1、产品从出厂交付日期起，在符合本标准规定的贮存条件下，产品在两年内品质不下降。

2、产品质量有异议时，应在24小时内作出处理响应，及时为用户提供服务和解决方案。

为什么检出新冠病毒的总是冷冻食品？

食品及其包装材料若由新冠病毒感染者生产、加工、搬运等，有被新冠病毒污染的可能性。这是因为新冠病毒感染者从事食品生产经营活动时，可能会污染周边所接触到的物体表面如操作台面、水龙头、门把手、食品、食品包装材料等，从而造成食品及其包装材料的污染。

新冠病毒污染食品及其包装后，在食品或其包装材料上不能繁殖，常温存活时间有限，但在低温环境下新冠病毒会存活较长时间。此外，海鲜加工厂、畜禽屠宰加工厂、生鲜市场等场所低温潮湿、环境相对封闭、人群密集，这些都有利于新冠病毒传播。因此冷冻食品及其包装表面被严重污染，并在低温、高湿、通风不良的环境下搬运、加工或销售时，可能会成为新冠病毒的载体。

购买生鲜食品应该注意什么？

正规渠道购买：选择有国家标准认证的海鲜市场购买，保证购买渠道正规和海鲜来源安全。

错峰购买：避免过多人员堆积在海鲜市场，购买时不要长时间久留，更不能用手直接触碰，以降低污染风险。

购买新鲜的生鲜产品：尽量购买活的生鲜食品，海鲜类产品本身含有病毒的风险就高于其他产品，如果死去病菌则会繁殖更多。

不直接用手接触：注意不要直接触摸生鲜食品，包装好再安全带回家，存放海鲜时要注意与其他食物分隔存放，这是降低二次污染的必要条件。

消费者应如何保证食品安全？

一定要牢记五方面要求：保持清洁、生熟分开、烧熟煮透，保持食物的安全温度、使用安全的水和原食材。特别提醒大家注意以下几点：

●在处理食物，包括包装材料的整个过程中，之前之后都要勤洗手，处理食材的整个过程中避免用不干净的手触摸口眼鼻。

●食物在加工之前一定要认真清洗，清洗过程中要防止水花飞溅。

●食物一定要烧熟煮透，一般家里的烹调温度即可杀灭新冠病毒，还可以杀死其他的病原微生物，这对确保食品安全至关重要。

●储存和处理食物的容器、刀具、案板一定要做到生熟分开，特别是处理生肉、生水产品等食品时，避免交叉污染。

●在烹调加工结束以后，对台面、容器、厨具等进行清洗和消毒。

专家表示无需因噎废食

世卫组织专家在不同场合表示，目前没有新冠病毒经食物传播的证据，全球确诊报告病例中，也都没有因进食食品而出现病例的报道。而“中招”的进口冷冻食品占我国进口食品总量的比例相当低，并且及时被“锁定控制”。消费者只要按照正确的方式处理、加工怀疑被新冠病毒污染的食品，通过食品及其包装感染新冠病毒的可能性极低，大家不必过度担心。需要再次提示，良好卫生习惯一定要保持。

牛皮纸：食用级的才能包食物

牛皮纸以前一般用来做信封、包装产品等。现在出于环保的需求，很多快餐店也会用食品级牛皮纸来包食物。牛皮纸最大的特点是强度很高，水泡也不会变形。而且牛皮纸可以循环利用，它不像塑料一样难以降解，而是一种可回收的再生资源。

只有食品级牛皮纸才能做成食品包装袋，直接与食品接触。使用后，牛皮纸还能回收处理，做成再生纸浆，是一种对环境友好的材料。

报纸：不建议用来包食物

很多人家里都有旧报纸，吃饭时拿几张垫桌子，买菜没塑料袋，用报纸包着……

上饶市中医院副主任医师汪玮指出，用报纸包食物其实对健康不利。因为报纸上油墨含有化学有毒物质，容易通过与食物接触进入身体。而且，报纸从印刷到运输，再到分发传阅等过程，容易沾染很多细菌、病毒等，因此不适宜用旧报纸来接触食品。

纸巾：不是所有都能接触食物

纸巾根据不同用途，有不同的生产和消毒要求。普通的生活用纸，如卷筒纸、卫生纸等，不能在就餐时使用；如果要用来接触食物、擦嘴等，则要用消毒标准更严格的餐巾纸、面巾纸等。

一般来说，可接触食物的餐巾纸必须是独立小包装，而卫生纸一般可使用大包装。建议大家购买时，尽量选择经过严格消毒、符合卫生标准的餐巾纸。

保鲜膜：包装食物前看清不同用途

市面上的保鲜膜分三种，一是聚乙烯，简称PE，超市一般用这种包装食物；二是聚氯乙烯，简称PVC，它对人体有一定危害，一般不建议购买；三是聚偏二氯乙烯，简称PVDC，用于熟食、火腿等包装。

根据用途，保鲜膜也分两种，一种只用于冰箱保鲜，另一种既用于冰箱保鲜，也可用于微波炉加热。因此建议大家购买时，要注意分辨。

塑料袋：尽量减少装食物的时间

大家平时接触最多的应该是各种塑料袋了。其实，塑料袋不适宜直接接触温度较高的熟食。有些小吃摊会用塑料袋套在碗里装食物，其实是对健康有害的。

此外，有的人买完菜回家，会直接连塑料袋和菜一起放进冰箱。但由于塑料袋的保鲜性能不好，蔬菜本身湿度又较高，容易滋生细菌。建议大家要尽量减少用塑料袋直接装食物的时间。

我国快递业务量已连续6年位居世界第一。据估算，我国快递业每年消耗的纸类废弃物超过900万吨、塑料废弃物约180万吨，并呈快速增长趋势，对环境造成的影响不容忽视。加强快递绿色包装标准化工作，支撑妥善处理快递包装污染问题，已成为行业转型升级、可持续发展的内在要求。

根据《指导意见》部署，力争到2022年全面建立严格有约束力的快递绿色包装标准体系，逐步完善标准与法律政策协调配套的快递绿色包装治理体系，推动标准成为快递绿色包装的“硬约束”，支撑快递包装减量化、绿色化、可循环取得显著成效。

《指导意见》紧扣快递包装治理“绿色化、减量化、可循环”的要求，提出了未来3年我国快递绿色包装标准化工作的总体目标，列出了标准体系优化、重点标准研制、标准实施监督、标准国际化4个方面8项重点任务。《指导意见》的出台，将加速快递包装新材料、新技术、新产品相关成果转化为标准，不断完善标准与法律政策协调配套的快递绿色包装治理体系。

优化升级标准体系

实现快递绿色包装

《指导意见》提出，要建立严格有约束力的快递绿色包装标准体系。2020年年底前，优化标准体系框架，开辟快递绿色包装国家标准立项快速通道，出台《绿色产品评价快递封装用品》等一批相关基础标准。2022年年底前，制定实施快递包装材料无害化强制性国家标准，分批出台一批与绿色发展理念相适应的包装材料、产品、管理与服务标准，基本建立覆盖全面、重点突出、结构合理的快递绿色包装标准体系。

具体包括升级快递绿色包装标准体系。对现行快递包装标准进行梳理评估，清理一批与行业发展和管理要求不符、内容互不衔接的标准。加强快递绿色包装标准化顶层设计，发布快递绿色包装标准清单，明确强制性标准与推荐性标准的主要内容和规范主体，建立覆盖产品、评价、管理、安全各类别，以及研发、设计、生产、使用、回收处理各环节的标准体系框架。对于涉及快递包装材料环保性、安全性等技术要求，支持制定强制性国家标准；对于跨部门、跨行业的包装规格等通用类、接口类事项，支持制定推荐性国家标准。对于没有推荐性国家标准、在单一领域适用的快递绿色包装产品，鼓励制定行业标准。鼓励社会团体、企业制定要求更严、水平更高的团体标准、企业标准。

近年来，日益盛行的网购带动了快递业的迅猛发展，而形成的快递包装垃圾污染也触目惊心。用于快递包装的编织袋、塑料袋、包装箱的垃圾回收率却不足20%。

对此，中国人民大学法学院教授刘俊海认为，治理快递包装垃圾污染，首先，要从源头入手，为此相关部门尽快出台网购包装材料统一标准，做到有法可依；其次，构建快递包装废弃物回收体系，以减少资源浪费和环境污染，逐步实现快递包装绿色化。同时，要建立起以政府为主导、企业为主体的综合治理体系，运用市场化方式，加快形成快递废弃物的回收利用。而所有这些工作的基础，就是要建立优化科学的快递绿色包装标准体系。因此，此次八部门联合推出《指导意见》可谓实现我国快递包装绿色化的关键第一步。

研制重点环节标准

积极落实标准应用

《指导意见》明确提出要加快研制快递包装绿色化标准，特别是快递包装减量化标准、快递包装回收支撑标准和促进快递包装上下游标准衔接等重点环节的研究。

根据《指导意见》要求，研制快递包装产品绿色设计标准，在设计开发阶段，系统考虑快递包装全生命周期对资源环境造成的影响，推进快递包装源头治理；注重包装设计与信息技术的结合，推动环境感应和追溯技术纳入现有快递包装产品标准。支持原始创新，加速推进可降解、高性能快递包装材料的自主研发进程，在研发快递包装关键材料的同时，同步制定相关技术标准。鼓励应用创新，支持设计一批新型、简约和可重复可循环使用的快递包装产品，并同步制定相关产品标准。研制快递绿色包装检测和产品评价标准。充分发挥团体标准制定周期短、适应能力强、贴近市场需求等优势，对探索性、创新性包装材料和产品，鼓励先行制定团体标准，积极推动标准应用，待成熟后转化为国家标准或国际标准。

完善快递包装减量化标准。考虑快递运输安全要求，完善适应实体渠道和电商渠道销售的商品包装规范。参照《限制商品过度包装通则》(GB/T 31268)国家标准，研制快递业限制过度包装标准，对包装结构、材质、耗材等进行引导和约束，避免过度包装。修订《快递服务》(GB/T 27917)国家标准，推广自动化分拣、传输、装卸等设备，提高快递作业自动化程度，降低包装破损风险，减少二次包装。研制快递包装基本规范，制定生鲜、农特产品等快递业务包装操作规范，杜绝随意包装，提高包装安全性、规范性。

抓紧制定快递包装回收支撑标准。制定逆向快递服务规范，制修订智能快件箱、快递末端综合服务站等末端设施标准规范，加入快递包装回收功能及要求，引导快递企业建立企业级回收体系。研制快递业包装废弃物污染控制规范，降低快递包装废弃物对环境的影响。

促进快递包装产业上下游标准衔接。研制产品生产、销售、寄递各环节间的交付包装标准，鼓励应用原发包装和集装单元包装。推广1200mm×1000mm标准托盘规格尺寸，研究推广成套化、系列化的快递包装产品，推动电子商务经营者、快递企业使用符合《快递封装用品》(GB/T 16606)系列国家标准要求的包装产品，促进快递包装一体化运作。

强化法律政策支撑

推动标准有效实施

据市场监管总局相关负责人介绍，《指导意见》还注重建立严格有约束力的快递绿色包装标准体系，提出要在2020年年底前，优化标准体系框架，开辟快递绿色包装国家标准立项快速通道，出台《绿色产品评价快递封装用品》等一批相关基础标准。2022年年底前，制定实施快递包装材料无害化强制性国家标准，分批出台一批与绿色发展理念相适应的包装材料、产品、管理与服务标准，基本建立覆盖全面、重点突出、结构合理的快递绿色包装标准体系。

同时强化快递绿色包装标准对法律政策的支撑。2020年年底前，立项一批支撑法律政策落实的标准，加大标准对法律政策的支撑力度。2022年年底前，推动重要快递绿色包装标准被法律法规、政策引用，标准与法律法规、政策协调联动体系基本形成。

《指导意见》在提高快递绿色包装标准约束性方面提出了具体要求，那就是严格按照强制性国家标准制修订有关规定，围绕快递包装材料无害化，制定强制性国家标准。鼓励相关部门在制定法律政策时引用快递绿色包装标准，提高标准约束力。同时加强部门协作，将快递绿色包装标准实施情况纳入快递、电商等行业监管，以及全国“无废城市”试点评估。

强化快递绿色包装标准约束性的关键要靠快递绿色包装标准的有效实施。

据市场监管总局相关负责人介绍，推动快递绿色包装标准有效实施，需要依托相关部门、行业协会、标准化技术委员会，开展快递绿色包装标准实施效果评估。鼓励电子商务经营者、快递企业采购符合绿色标准的快递包装产品。健全快递包装生产者责任延伸制，推动快递包装生产企业、电子商务经营者、快递企业实施产品和服务标准自我声明公开和监督制度。

《指导意见》还提出，要提升快递绿色包装标准国际化水平。加强国际交流合作，学习借鉴国外绿色包装先进理念和成熟做法。在跨境电子商务中推广中国快递绿色包装标准，对于进境快递，鼓励快递企业按照中国标准进行封装；对于出境快递，支持向国际用户分享中国标准。系统分析国际国外快递包装标准化发展现状，总结提炼我国快递包装成功经验和做法，积极参与包装、环境管理等领域的国际标准化活动，推动制定相关国际标准，分享中国经验。（法治日报）

业内专家指出，新冠病毒之所以多次“青睐”进口冷冻生鲜包装，可能与国外疫情尚未完全控制、生鲜加工业工作环境低温且劳动密集等相关。目前还没有证据证明，食品是新冠病毒的传染源。消费者可在购买时做好防护，在烹饪时应注意关键环节卫生，且将食材煮熟。但食品安全没有零风险，如果个人特别在意，可选择不吃。

进口冷冻生鲜外包装2月内中招10次

8月13日，深圳市疫情防控指挥部办公室发布消息称，8月12日发现深圳市龙岗区1份注册号为SIF601，批号7720051522的巴西进口冻鸡翅，表面样品新冠病毒核酸检测结果呈阳性。

同在8月13日，陕西省卫生健康委员会官方微博发布通报，8月12日晚9时，当地疾控部门发现西安方欣冷冻副食品批发市场产品批号0063，注册号7057的厄瓜多尔冷冻生南美白虾（以下简称“冻虾”），外包装部分样本新冠病毒核酸检测结果阳性。

值得注意的是，该批冻虾所属企业的注册号与7月海关曾暂停进口的三家厄瓜多尔企业编号并不相同。据新京报记者不完全统计，包含上述2起事件在内，7月以来，我国各地已至少披露10项与进口冷冻生鲜外包装相关的新冠病毒检测呈阳性事件。

7月10日，海关总署通报，大连海关、厦门海关分别从3批自厄瓜多尔进口的冻虾集装箱内壁和外包装样本中，新冠病毒核酸检测呈阳性；7月14日，江西萍乡通报，该市部分消费者曾通过团购平台购买厄瓜多尔冻虾，而同批次产品的集装箱内壁和外包装曾被检测出新冠病毒核酸呈阳性；7月15日，重庆沙坪坝区通报，检测发现重庆西部物流园一冷冻仓库部分厄瓜多尔冻虾产品外包装新冠病毒核酸呈阳性；7月16日，云南通报，在3份厄瓜多尔冻虾样本从包装箱外表面样本中检出新冠病毒核酸阳性；8月12日，安徽芜湖通报，8月11日，1家餐饮店进口的厄瓜多尔冻虾外包装样本新冠病毒核酸复核结果呈阳性。

与此同时，与进出口冷冻食品贸易相关的企业也被波及。7月23日，辽宁大连通报，在凯洋海鲜冷库食品、加工车间、宿舍、食堂等食品和环境的多份样本检测出新冠病毒，并陆续出现员工确诊新冠病毒。8月11日，山东烟台通报，有3家企业自大连口岸进口的同一外籍货船冷冻海鲜产品外包装样本新冠病毒核酸检测结果呈阳性。

低温和劳动密集是中招主因

不难发现，上述新冠病毒检测产品和环境都与“进口冷冻生鲜”密切相关，新冠病毒究竟是看中了进口冷冻生鲜的哪种特性呢？中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅向新京报记者表示，上述污染其实无关是鱼、虾、鸡翅还是包装，关键在于冷链环境，全程-18℃的低温条件下，喜凉怕热的病毒得以存活。而陆陆续续有产品被检出也并不完全是一件坏事，说明我国疫情防控之严密。

6月19日，在杭州海关举办的抗疫经验交流会上，中国工程院院士李兰娟也曾对病毒的存活环境进行科普，“一般情况下，病毒在冷链上能较长存活。在我们已知并掌握的病毒中，处于4℃左右可以存活3~6个月以上，零下20℃以下可以长期存活达20年左右。不同的病毒存活时间也不一样。”值得注意的是，李兰娟与团队强调，相比已知并掌握的病毒，新冠病毒是一个新的病毒，从出现到现在才8个月，对它的认识及耐低温能力尚需进一步研究。

科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯告诉新京报记者，除加工运输的过程低温封闭外，肉类和海鲜加工场所人员也比较密集、加之国外疫情控制不好，进口冷冻生鲜被污染病毒的概率也就相对较高。

朱毅也认为，被检出新冠病毒的进口冷冻生鲜外包装上，就像被污染的电梯按钮、门把手一样，可能是沾染了感染者的飞沫等。而如果生产地疫情没完结，从业人员被感染的风险就高，食品表面被污染的风险就高。国外不少地区疫情肆虐的情况下，劳动密集型的食品加工厂很难以独善其身，但如果不在源头上杜绝污染，就会不断有冷链食品和包装被检出阳性。

处理食材要注意关键环节卫生

基于进口冷冻生鲜外包装频繁检出新冠病毒的事实，深圳市疫情防控指挥部办公室、芜湖市疫情防控指挥部等通报主体均提醒消费者谨慎购买进口冷冻肉制品和水产品，同时注意做好个人防护，减少聚集降低感染新冠病毒风险。

但这并不意味着从此只能吃素了。国家食品安全风险评估中心微生物实验室主任李凤琴曾公开表示，目前全世界还没有发现食品传播新冠病毒的报道，“有大量的科学数据表明，食品不会感染新型冠状病毒，但有可能被污染。”国家食品安全风险评估中心副主任、研究员李宁也曾表示，基于现有证据，冷冻水产品和冷藏肉类食品作为传染源可能性非常小。

在朱毅看来，在进口冷冻生鲜被新冠病毒污染的事件中，风险最大的还是食品与餐饮行业的从业人员，吃客风险很低。但消费者也要做好防护，定期打扫冰箱、消毒厨房接触过食品的部位等，不要买来路不明的走私冷冻品。

对于疫情背景下，如何妥善处理食材，6月18日，国家卫健委网站曾发布《低风险地区夏季重点场所重点单位重点人群新冠肺炎疫情常态化防控相关防护指南（修订版）》（简称《指南》），指出处理生肉、生水产品等食品时应格外小心，避免交叉污染，放入冷冻层前最好先分割成小块、单独包装，包装袋要完整无破损；食物要煮熟、烧透，尽量不吃生的水产品等；生熟食品分开加工和分层存放；提倡分餐、使用公勺公筷。

《指南》还指出，家庭制备食物时要注意关键环节卫生。特别是处理生的肉、禽、水产品等之后，要使用肥皂和流动水洗手至少20秒。不要在水龙头下直接冲洗生的肉制品，防止溅洒污染。购买、制作过程接触生鲜食材时避免用手直接揉眼鼻。

钟凯认为，“食品安全没有零风险，传染病更是如此，如果消费者个人想要‘绝对’避免风险，只能不吃进口冷冻生鲜。”而相比消费者，进口商更应做好冷冻产品的表面消毒，经营者也要注意做好基本卫生。

新京报记者 王思炀

编辑 祝凤岚 校对 薛京宁