当心食品包装纸藏“毒” 七成样本含使人致癌荧光增白剂

病从口入，大多数人很关心食物是否卫生，往往忽视了食品包装是否安全。随着开学，学校周边的小吃摊、快餐店热闹起来，记者走访发现，装食品的一次性包装品“家族”中，纸碗、纸袋的使用越来越普遍，约有近一半的店家用的是纸包装。它会不会像“毒餐盒”一样会污染食物？连日来，记者从4个城区5所大中小学校采集了10份食品包装样本，送到东北林业大学材料科学与工程学院检测，发现其中七成样本含有可能使人致癌的荧光增白剂。

1、疑问包装纸越白越干净吗？

近日，记者在一些学校附近调查时发现，小吃摊、快餐店里随处可见的一次性纸碗、纸桶、纸餐盒，记者留意到，这类纸包装品有个共同点就是都很白亮，甚至有点刺眼。

据业内人士透露，一些经营者多从道外区南勋街餐饮用品市场上定制这种纸袋、纸杯等一次性用品，因为食品包装纸比符合环保的可降解塑料餐盒成本要低许多。

黑龙江大学大三学生小宋告诉记者，校门外很多小吃摊都用这种纸袋，同学们叫外卖也有不少是用纸碗、纸桶装的食物，“不觉得有什么”，她说纸包装很白，感觉更卫生。采访中，不少市民认为食品包装纸当然是“越白越干净”，真的是这样吗？随后，记者将样本送到东北林业大学的实验室进行专业检测。

2、采样及检测结果七成样本含荧光增白剂

在制浆造纸实验室，实验人员分别将10份样本，通过“白度颜色测定仪”进行检测，每份样本选取不同纸面至少检测2次，综合分析得出实验数据。

名词

东北林业大学造纸专业刘文波老师介绍说，检测显示荧光度数值大于1，就说明样本中含荧光增白剂，其白度的提高是因为使用了荧光增白剂。荧光度数值越大说明纸张含有的有害物质越多。例如，包装纸的荧光度值达到10左右，就相当于在用办公用纸包装食品。

注：本次检测结果只针对样本 本报制图：李迪 宋占晨

荧光增白剂，是荧光染料中的“增白神器”，能吸收不可见的紫外光，转换为蓝光的可见光，产生荧光效应，使肉眼看到的物质更加亮白鲜艳，用于纺织、洗涤剂、造纸、塑料、油漆及涂料等当中。

专家解读

1.食品包装纸禁用荧光增白剂

刘文波老师告诉记者，“国标”中明确规定，食品包装用纸禁用荧光增白剂，必须使用原生纯木浆作原料，这种食品级用纸其白度是天然的。

刘文波说，荧光增白剂主要有两个来源：一是人为添加，二是回收纸本身带来的。一般小制纸厂并不具备生产食品级用纸的资质，受利益驱使采用回收纸废料作为原材料，通过添加荧光增白剂等来掩盖废纸的油墨污渍，使其“漂白”后看上去跟好纸一样。

2.高温油炸食物更易吸收“毒剂”

专家指出，荧光增白剂是一种“化学毒物”，它包含许多具有毒性的苯环物质，含有荧光增白剂的包装材料与食品接触后，温度越高，会加速其向食品中迁移，当脂溶性荧光增白剂与油脂类食物接触则会增加其迁移量，口服摄入的荧光增白剂，在体内不易被分解，长期摄入毒性会在肝脏中积累，产生潜在的致癌因素。同时，对血液、神经和免疫系统构成危害。

专家建议

不要使用白得刺眼或有异味的纸包装。

不要用纸包装盛放高

温、油炸食物。

留心包装上的信息是

否完整。

在外面打包食品最好自备餐盒。

特别鸣谢：

东北林业大学材料科学与工程学院实验人员王晨、杨少威、王晓琳、孙博