包装的氧气透过率是糕点类食品企业选购包材的一个重要的参考指标，若包装的氧气透过率与所包装糕点的相容性较差，则会对糕点的产品质量产生巨大的威胁。本文以利用济南兰光机电技术有限公司自主研发的OX2/231氧气透过率测试仪检测铜锣烧包装塑料复合膜的阻氧性过程为例，介绍了软塑包装氧气透过率的检测方法，包括设备试验原理的分析，试验大概过程的描述等，为有包装阻氧性检测需求的企业提供参考。

包装的热封边是包装中的内容物独立于外界环境的一道屏障，适宜的热封强度是确保包装密封性良好的必要条件。包装的热封强度与作用在热封边的热封参数有直接关系，如热封温度、热封压力与热封时间。本文以肉脯包装为例，利用济南兰光机电技术有限公司自主研发的HST-H3热封试验仪确定肉脯包装合适的热封参数，并介绍了设备的试验原理、试验的简要步骤，可为企业摸索包装的热封参数提供一种可参考的方法。

肉松中的水分含量较低，易吸收周围环境中的水蒸气，故对于肉松包装来说，应具有较高的阻湿性，防止肉松因水分含量增加而出现发霉变质等问题。本文利用济南兰光机电技术有限公司自主研发的W3/330水蒸气透过率测试系统测试肉松包装用塑料复合膜的阻湿性，并简要的讲述了设备的测试原理、试验的操作过程，对企业进行软塑包装水蒸气透过率的检测具有一定的指导意义。

建立毛细管柱气相色谱仪和自动顶空进样系统联用测定食品包装中残留乙苯和苯乙烯单体的检测方法。对加 热温度、平衡时间和加压压力等顶空条件以及气相色谱条件进行了优化。在优化的条件下乙苯和苯乙烯的检出限分 别为1 mg/kg和2 mg/kg,线性相关系数均大于0.99;平均加标回收率分别为93.1 %和93.5 %，标准偏差为2.35 %和 1.23 %。

塑化剂就是邻苯二甲酸酯类物质，可以改善塑料可塑性和提高塑料强度的一常用化学助剂。该化学助剂不以化学键方式与塑料成分结合，在适当条件下不断向周围环境释放而污染食品。有些种类塑化剂毒性较大，长期食用残留有这些塑化剂的食品会对人体健康造成极大危害。本文对食品中塑化剂的来源、危害以及国内外对食品中塑化剂残留检测方法进行了评述及展望。

肉肠通常采用肠衣膜包装，在包装的过程中要求肠衣膜具有良好的热收缩性能，即要求肠衣膜具有适宜及均匀的热收缩率、收缩力。若肠衣膜的收缩率或收缩力过大、过小或均匀性较差，则易出现肠体挤压变形或肠衣膜被撑破、肠体包裹不紧实、肠体粗细不均等现象。本文以Labthink兰光FST-02薄膜热缩性能测试仪测试肠衣膜的收缩性能，并介绍了设备的测试原理、参数及简要的测试过程，可为企业测试肠衣膜等收缩膜的收缩性能提供参考。

饮料瓶外所使用的标签大多为PET、PVC、PP材质的热收缩膜，利用加热原理使套标收缩进行包装。标签在收缩过程中是否可以保持良好的贴合效果，需要监测其收缩率、收缩力等指标是否合适。若热收缩标签膜的收缩率或收缩力过大或者过小，则易导致标签皱缩严重、瓶体发生形变、标签不贴合等现象。本文以新型的薄膜热缩性能测试仪为准，结合ISO 14616标准试验研究了饮料瓶PVC热收缩标签膜的收缩性能，详细介绍了设备的测试原理、参数及测试过程，可为标签膜等热收缩膜的收缩性能测试方面提供技术参考。

肠衣膜是肠类常见的包装形式，在装入肠体后，应饱满紧实，包装美观，无肠衣皱缩、与肠体不贴合等质量缺陷。然而在实际的生产过程中，常会出现肠类产品在生产线上包装完好，存储一段时间之后肠衣出现皱缩的现象。为分析该现象发生的原因，本文以济南兰光机电技术有限公司自主研发的水蒸气透过率测试仪W3/030测试肠衣膜的水蒸气透过率，从而为肠类产品生产企业解决肠衣皱缩、与肠体不贴合、肠体质量减轻等问题提供参考。

风味肉类零食，如各种牛肉粒、猪肉脯、鸭脖、凤爪等，通常需经过包材卷膜放卷制袋、装填内容物、封口等包装工序，最终形成风味肉类零食成品包装。在整个包装过程中，摩擦系数是决定包装过程能否顺利进行的重要因素。本文利用济南兰光机电技术有限公司自主研发的MXD-02摩擦系数仪测试牛肉粒包装卷膜的内层（热封层）对外层的摩擦系数，并简要的叙述了设备的试验原理、参数及使用范围等信息，从而为企业实现对包材摩擦系数的控制提供参考。

香肠的风味独特，制作历史久远，是一款深受欢迎的肉制品。由于香肠中富含蛋白质、脂肪等成分，对储存的条件要求比较苛刻。目前市面上的香肠常采用软塑包装形式，本文根据香肠的软塑包装形式，介绍了目前香肠包装可参考的产品标准，并结合香肠的产品特性，提出了在香肠包装质量的日常管控时应重点监控的性能及对应的检测指标，对香肠及同类产品的包材选购、包材入厂及日常的包装质量监控等方面，具有一定的借鉴价值。